，湖北省市洪山区特产。中国国家地理标志保护产品。
洪山是紫菜苔的稀有品种，俗称“大股子”，因原产湖北省武汉市洪山区而得名。菜苔的本名是芸苔菜，俗称油菜，红色的叫红油菜。洪山菜苔属于红油菜。种植此菜要求土壤肥沃，温度低，一般秋天种植，冬天采摘。它的紫茎婀娜多姿，黄花鲜艳，茎肥叶嫩，素淡可口。
洪山菜苔肥美厚实，色泽艳丽。它的成年株高是普通菜苔的两倍，茎长和茎粗也远远超过普通菜苔。它的叶子比普通菜苔的叶子更大更绿，整体造型也比其他地方的强很多。一级品质菜苔脆嫩，紫红色，叶广卵形，叶片附着牢固，菜苔底厚顶薄，皮薄，无圆裤大叶，菜花比例均匀，无根茎，糠心不皱缩，切端保留嫩茎，切面平斜，苔茎直不弯曲，鲜嫩整齐均匀。
2004年，洪山区政府将这最后一个产地纳入保护“红线”:只允许种植蔬菜，不允许开发，菜地面积从30多扩大到80多。
为了保护这片土地，洪山进行了农田水利改造，埋设地下管道进行灌溉，每隔3-5年进行土壤改良。洪山区规划部门还特意把菜地东北角的一栋楼的设计高度从30多层削减到10多层，留有通风缝隙。10多年来，洪山区在原产地保护方面投入近千万元。
