“塔影地钟声田”的说法听起来有些玄乎，但科学研究的结论充分证实了这一提法的可靠性。
首先，宝通寺一带的土壤是黄壤土和红壤土，特别适合于的生长。而其他地方的土壤以沙子土或其他土壤为主，其品质自然要略逊一筹。
另外，“塔影钟声”范围内存在一个小气候。宝通寺北侧有，南侧有南湖。冬日北方的寒流被洪山遮挡，南面的南湖使得区域内气候更为潮湿和温暖。其作用或许类似于高山云雾茶的效果。长期小气候的浸润和特殊的土壤土质，再加上传统的种植方式，共同成就了洪山菜苔的绝佳风味。
与普通菜苔相比，洪山菜苔从外观上就有较大区别。首先，洪山菜苔一般长度可达六十厘米左右，要比普通菜苔长一倍。其次，洪山菜苔的形状呈典型的喇叭状，菜苔基部比普通的粗很多。另外，洪山菜苔区别于普通菜苔的特点是可以直接生吃。口感清脆香甜，非一般蔬菜所能比拟。
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