洪山菜苔的品牌培育与产业化

的古称是芸苔和油菜苔。因茎叶呈紫色，故又称“紫菜苔”、“紫菘”、“芸苔”。它起源于我国长江流域中部的湖北、湖南、四川等地。有着悠久的栽培历史。其中以武昌洪山宝通寺之卓刀泉九岭十八凹一带品质为佳，其他地方所不及，故名“洪山菜苔”。

虽然洪山菜苔久负盛名，但本世纪初，由于城市建设步伐加快等多方面原因，正宗洪山菜苔的种植面积从上世纪六七十年代的千亩锐减至20余亩。产量不足6万斤，老百姓餐桌上的普通佳肴成了稀罕物。洪山的“大股子”、“胭脂红”等地道品种很少大规模种植，主要散落在菜农的自留地里。同时，由于管理不善，品种也严重退化。

在市区两级政府的询问、关心和支持下，成立了以区委、区政府主要领导为组长的洪山菜苔产业化发展小组，武汉市洪山区成立了洪山菜苔产业协会，出台了一系列文件和政策措施，提供了政策支持和有力的资金支持。从2004年开始，洪山菜苔的品牌振兴已经开始。

有名的洪山菜苔俗称“大股子”，采用传统方法提纯复壮。保存至今的菜苔珍品，植株壮、苔长、苔厚、色紫、味甜、汁多、花艳。它们在外观和味道上都与普通的菜苔有着明显的不同。但是，传统制种工艺保存下来的“大股子”不可避免地存在一定程度的杂交和退化。为了保持洪山菜苔的传统属性，协会与华中农业大学、湖北省农科院、武汉市蔬菜技术服务站等科研院所，邀请十余位专家教授建立了“武汉市洪山菜苔研究中心”，对品种进行提纯，为洪山菜苔的发展提供组织和技术支持。