,湖北省市洪山区特产。中国国家地理标志保护产品。
洪山是紫菜苔的稀有品种,俗称“大股子”,因原产湖北省武汉市洪山区而得名。菜苔的本名是芸苔菜,俗称油菜,红色的叫红油菜。洪山菜苔属于红油菜。种植此菜要求土壤肥沃,温度低,一般秋天种植,冬天采摘。它的紫茎婀娜多姿,黄花鲜艳,茎肥叶嫩,素淡可口。
洪山菜苔肥美厚实,色泽艳丽。它的成年株高是普通菜苔的两倍,茎长和茎粗也远远超过普通菜苔。它的叶子比普通菜苔的叶子更大更绿,整体造型也比其他地方的强很多。一级品质菜苔脆嫩,紫红色,叶广卵形,叶片附着牢固,菜苔底厚顶薄,皮薄,无圆裤大叶,菜花比例均匀,无根茎,糠心不皱缩,切端保留嫩茎,切面平斜,苔茎直不弯曲,鲜嫩整齐均匀。
2004年,洪山区政府将这最后一个产地纳入保护“红线”:只允许种植蔬菜,不允许开发,菜地面积从30多扩大到80多。
为了保护这片土地,洪山进行了农田水利改造,埋设地下管道进行灌溉,每隔3-5年进行土壤改良。洪山区规划部门还特意把菜地东北角的一栋楼的设计高度从30多层削减到10多层,留有通风缝隙。10多年来,洪山区在原产地保护方面投入近千万元。
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