俗称红菜苔,又称“芸菜苔”。茎紫色、花金黄色,是的特产。据史料记载,洪山菜苔是唐代的名菜。湖北地方向皇帝进贡,历来是土特产。
它营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等多种成分,其维生素C含量高于大白菜和小白菜。且色泽鲜艳,质地脆嫩,是很好的食物。
高品质的红菜苔只产于洪山。如果移植到其他地方,不仅颜色会不一样,味道也会不一样。民国初年,黎元洪离开湖北到北京当大总统时,每年冬天都要派专人到洪山运红菜苔。
由于长途运输,新鲜蔬菜运到北京后,时间长了,菜苔失去了原有的颜色和鲜味。较之产地新鲜嫩菜苔当然逊色不少,常使食者感到美中不足。于是有人把洪山的土装在火车皮上,运到北京试种。结果,菜苔虽然长出来了,但并不红,也没什么味道。试种失败了,感受到了洪山菜苔的价值,只好按照老办法,用火车分批把菜苔运到北京。
正宗紫菘原产地菜薹 假一罚十。新鲜采摘新鲜发货,顺丰冷链特快,大部分地区48小时内收货。可联系客服到基地现摘现买!【温馨提示:近期网上出现不少包装外观差不多,也打着紫菘原产地名义销售的洪山菜苔,辨别很简单,我们都是原产地顺丰发货,收到货后快递单可以看到发货地址,原产地菜薹口感更好1700年历史传承,送礼更表心意,切勿因为几十元价格差异买到假冒紫菘原产地洪山菜苔】