武汉有名作家池莉的小说《致无尽岁月》中，大毛曾问冷志超：“武汉有什么好？值得牺牲一切留下来。”。      对于武汉人来说…

    寒冷的秋冬，武汉人肚子里的馋虫早就想吃菜苔了“九月鲜”、“十月红”等普通蔬菜虽然进入了普通人的餐桌，形与味俱佳的洪山菜…

    洪山菜苔，据说这种蔬菜起源于湖北地区，与武昌鱼并称为“楚天”两大名菜。关于洪山菜苔的记载可以追溯到东汉时期。在三国时…

     洪山菜苔的花、茎、叶都是可以食用的。其口感酥脆嫩，散发出香味。它自然是非常开胃和清爽。我们可以用它来做汤，凉拌沙拉…

     菜苔用洗菜盐洗更干净，将菜苔放入清水中，加入适量的蔬菜洗涤盐，浸泡10分钟，然后用自来水冲洗至少1分钟，这样就可以清…

     菜苔属于十字花科，可以当蔬菜吃。多数品种对光照要求不高，但其生长主要受温度影响。它的主食是花苔，它是一种特殊的蔬菜…

 菜苔是人们爱吃的蔬菜，尤其是湖北人。菜苔曾被誉为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。菜苔的吃法有很多种，如辣炒或炒腊肉等，味道很…

1.剁椒炝炒菜苔    材料：菜苔适量、姜蒜、剁辣椒、盐    做法：菜苔摘好清洗，把菜叶和菜段分开放置，姜和蒜拍碎。锅内倒油烧…

     在武汉，有一种蔬菜叫洪山菜苔，因为它的茎和叶呈紫红色。距今1700多年栽培历史，与生俱来，它似乎始终充满了神秘与传奇。…

     说起洪山菜苔，它是1700年前唐朝的名菜。自古以来就是武汉的特产，曾被誉为“金殿玉菜”。民间流传着许多美丽的传说，许多名…