“梅兰竹菊经霜翠，不及菜薹雪后娇”，武汉人的冬天，几乎都是在洪山菜苔炒腊肉中度过的。     洪山菜苔的可食部分主要是嫩秆，…

    在武汉，有一种冬天必吃的美食。它被塔的影子照亮，听着傍晚的鼓声和早晨的钟声。     洪山菜苔以宝通寺为核心发源地，洪山…

    正宗的洪山菜苔贵如黄金，据说达到了每斤1000多元的天价。     如此昂贵的价格，在相当长的一段时间里，它不是普通百姓的家…

    大家都知道苏东坡曾经在黄州任职，离武昌这么近，他自然不会错过美食。     据说，苏东坡和苏小妹三次来武昌，就是为了品尝…

  1. 洪山菜苔的起源是千年名菜洪山菜苔的“根”。所谓洪山菜苔，原产于洪山周边的丘陵地区。如果脱离了这种特殊的地理环境，“洪…

    洪山菜苔的厚度是普通菜苔的两倍左右，皮紫红色，表面有一层薄薄的蜡粉，据说是为了保护菜苔。它的茎叶大而心形，而普通的…

    不要搞错，菜苔的薹主要是用来吃的。如果有幸在冬至期间下了一场大雪，会看到脸盆一样大的菜苔，而菜苔的心宽广，捧着一大…

    据说，洪山“宝通寺”塔下的土地，以及一直延伸到能听到宝通寺钟声的土地，都是很美味的菜苔。     这个传说流传了几千年的原…

    菜苔是武汉的一道名菜。洪山菜苔据说只产于武昌洪山，其营养价值高，酥脆、嫩滑爽口，并具有独特的风味。菜苔又称菜心，是…

    洪山菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等多种成分，其维生素C高于大白菜和小白菜。     洪山菜苔可以清炒…